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串串香排行-郭董事长认准的餐饮赛道
发布者:马路边边浏览次数:667发布时间:2020-11-03

古老和现代,来到和离开,鲜明的对比和更迭,每天都发生在这座充满无限生机的城市。只有坚定不移的走自己的道路,才会创造一片新天地。今天分享的是马路边边董事长的餐饮赛道之路。串串香排行

从出版社提出离职后,郭一凡多次被科长挽留,留下两次后,还是无法说服自己内心,最终他把选择指向了爷爷开的饭馆,承包经营。年轻人总是急切想要干出一番事业,用自己的方式经营,最终还是触动了饭馆股东和老员工的利益,最终结束承包经营。

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既然与自己的意愿不符,那就只能离开。当时还没想到要做什么,就先给堂兄开车,大概持续了半年,他心中创业的种子依然在疯狂生长。

一次机会,二叔跟他说电脑游戏室生意不错,要不要试试看。经过一番考察,发现生意很好,于是跟二叔合资,1999年开了一家电脑游戏室,当时只有13台电脑。

命运总会眷恋每一个不曾放弃希望的人。

当年互联网刚兴起,年轻的他掐准时机,抓住了网吧生意,13台电脑、21台电脑、小门脸换到大门店,60台电脑、80台电脑,开了第二家店,两家店有200多台电脑。

网吧生意红利期,郭一凡挣够了人生第一桶金,当时成都的房价2000元一平米,他每月收入已达3万。靠着网吧生意,也算有了人生第一套房。生活也过得肆意潇洒,大手笔消费,并没有刻意积累财富的意识。

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2005年左右,电脑逐渐进入平常百姓家,他意识到网吧生意在走下坡路。开始萌生找其他出路的想法,搞投资,几十万投资股市,股市缩水,资金只剩三分之一。2007年,电脑进入了千家万户,网吧生意一落千丈,结束掉8年网吧生意后,他的脚步并没有停止。

做过服装代理,也做过化工贸易、包工程修高速公路的水沟……后面的两份工作,起初也给郭一凡一种要挣大钱的念想,等到真正开始做的时候,才发现结果不是那么回事儿,一个项目的利润根本没有想象中那么多。想要挣大钱,摊子就要铺开,投入更多的流动资金,像他这种小打小闹完全没意义。

“尝试了几个行业都是失败,之前总觉得很自信,工作、开网吧一切都很顺,但那段时间会发现每个行业做下来,都远不是想象中的那样简单。”郭一凡回忆说。

你可能觉得“命运”编剧在乱写。因为郭一凡之前的人生,实在没有一点要跟餐饮行业结缘的意思!

2009年郭一凡进入了人生的低谷,三十而立,但他的人生却没了方向。身边有位从事天然气的兄弟,跟郭一凡说,不如我们一起开个烤鱼店,做滋滋烤鱼,找老板免加盟费。郭一凡内心还是对餐饮有点谱子,反正也不知道要做什么,不如赌一把。

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大部分今天看来成功的所谓战略决策,常常伴随着偶然的被动选择,只不过是决策者、执行者的奋勇向前罢了。

滋滋烤鱼成为最后的救命稻草,为了胜算大一点,降低成本风险,选了租金最低的SM广场4楼铺面。2010年郭一凡的滋滋烤鱼开业了,每天一万多的营业额,带火了SM广场的餐饮。同时他悟出了一个道理,自己还是要专注于一个领域,认定了餐饮那就做餐饮。

加盟一个品牌后,郭一凡既看到了品牌的优点,也看到不足之处,既然购物中心生意可以做到那么好,为什么不创立自己的品牌呢?善于学习思考的郭一凡,2011年创立了满当当烤鱼品牌,只走购物中心线,高峰时期曾达到5家直营门店,6家加盟店的规模。

直到2017年,最后一家满当当烤鱼才停止营业,自此以后,郭一凡也迎来马路边边的鼎盛时代。